普洱生茶有酸味 茶饮的理化研究认为，绝大多数的茶品，绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶的茶酸碱度测定都呈弱酸性，家藏普洱茶陈香型短暂的冲泡一般PH值在5.5-6.5右。部分有机酸还具有一定平茶的作用，对品质滋味的形成有一定的好处，新出堆的熟茶有微酸感属于正常，普洱茶是碎末的吗哪个山的好普洱茶充分透气就可以氧化分解，酸感退化，趋于稳定。但是茶叶在发酵时，度较低。
01如果是在采摘的叶，水分含量高，制作出来的毛茶水分含量偏高，在品饮过程中茶会有酸味。 02叶的采摘级别低，一芽四叶带老梗。其因梗老难杀熟，成品茶出现酸味的几率较大。有酸味的普洱茶可以靠“干仓”长时间自然存放，让酸味慢慢消除。这种方法所需的时间比较长，一般来说都需要3~5年的时间，才能将普洱茶的酸味完全消除。不过虽然历时较长。
普洱茶酸味产生的原因分析 滋味发酸是普洱茶品质大忌，是含有较多氢离子、PH值小于5的茶所表现出来的味道。 怠?生茶会因为轻微发酵导致出现酸味，那作为本身就有发酵工艺过程的普洱茶熟茶，如果洒水后发酵的技术中任何一个环节出问题。
分享让更多人看到